Vinomania. Vizuální průvodce světem vína

Všechny knihy o víně obvykle slibují, že vás naučí číst etiketu a rozumět vínu. Ale to, co jiní popisují v dlouhých textech, „Vinomania“ prezentuje graficky a jasně. Kniha vás naučí přesně předvídat, co můžete od sklenice očekávat. S pomocí profesionálního degustačního systému „Vininspector“ budete schopni: jasně kategorizovat každou odrůdu podle jejích hlavních vlastností (aroma, struktura, tělo) a seskupovat odrůdy v závislosti na těchto vlastnostech; hodnotit víno pomocí popisu jeho chuťových vlastností a porovnat toto hodnocení s očekáváními vytvořenými etiketou; správně vybrat pokrm a sklenici v souladu s hlavními vlastnostmi vína. Na příkladu map nejdůležitějších regionů Francie, Itálie, Španělska, USA, Německa, Gruzie a Ruska se dozvíte, jak prémiové faktory etikety souvisejí se stylem a kvalitou vín. Tato kniha je krokem do hlubin vinařského světa, který shrnuje dlouholeté pedagogické zkušenosti, mé vlastní studium a osobní rozhovory s nejvýznamnějšími lidmi vinařského světa. Je základem kurzu, kde je jeho materiál doplněn praktickými degustacemi. „Tato kniha představuje paradigmatický posun v popisu vín! Nikdo předtím nic takového nenapsal, ale řekla bych to stručněji – nikdo to nenakreslil! Konečně první vizuální popis a systematizace vín v historii enologické literatury! Nebudete muset textem procházet a snažit se izolovat důležité informace. Autorka popsala víno tak stručně a pečlivě od zrodu bobule až po sklenici a váš talíř, že i když jste začínající amatér nebo již aktivní profesionál, stane se pro vás tato kniha majákem v oceánu vína. Ponoření do organoleptických a deskriptorových charakteristik vín, mozaika párování s jídlem pro vás bude jasná, bez zbytečného nadýchávání a nafukování tváří. Představte si, že knihu nejen čtete, ale jako byste hráli vinný solitaire s kartami. Jakmile ji jednou objevíte, budete se k ní moci odkazovat po celý svůj úžasný vinařský život, jako byste se vraceli ke svému oblíbenému vínu a pokaždé v něm nacházeli nové odstíny.“ — Kira Efimova, vinařství Le K2