JEDNODUCHÉ. Ottolenghiho kuchařka

Nejlepší kuchařka roku 2018 podle New York Times a Sunday Times a vítězka Národních knižních cen za rok 2018 v kategorii Jídlo a pití. 130 zbrusu nových pokrmů od ikonického londýnského šéfkuchaře Yotama Ottolenghiho, jednoduchých a snadno připravitelných. „Já vím: viděl jsem zdvižené obočí, slyšel jsem vtipy o ‚Ottolenghiho stylu‘. Jako když si jeden čtenář myslel, že v receptu něco chybí, protože měl všechny ingredience v kuchyni... Přiznávám: ano, měl jsem dlouhé seznamy exotických ingrediencí a složité recepty. Ale pro mě bylo vaření vždy o hojnosti, štědrosti, čerstvosti a nečekaném. Proto je pro mě tato kniha tak důležitá – všechny recepty jsou stále mé vlastní, v mém charakteristickém stylu, ale zároveň jsou všechny pokrmy snadno připravitelné.“ (Yotam Ottolenghi) Absolvent filozofie Hebrejské univerzity v Jeruzalémě a kultovní londýnský šéfkuchař Yotam Ottolenghi přinesl na břehy Mlžného Albionu zářivé tóny středomořské kuchyně a neuvěřitelné koření a také naučil Brity, jak lahodně a lákavě vařit zeleninu. Nyní je spolumajitelem a šéfkuchařem sítě kaváren a lahůdkářství Ottolenghi, módní restaurace NOPI a vegetariánské restaurace ROVI, autorem sedmi kulinářských bestsellerů (s celkovým nákladem 5 milionů výtisků po celém světě). Ottolenghi si také zahrál v několika dokumentech o středomořské kuchyni a píše kulinářské sloupky pro The Guardian a The New York Times.