Každodenní fyzika: Od mýdlových bublin ke kvantovým technologiím

Proč se při proudění vody v řekách tvoří meandry? Jak přimět sklenici zpívat? Je možné postavit mluvící trubici mezi Paříží a Marseille? Jaké zákony určují tvar kapek a bublin? Co se stane, když uvaříte pečeně? Je možné ochutnat špagety al dente na vrcholu Everestu? A dát si tam dobrou kávu? Na všechny tyto otázky, stejně jako na mnoho dalších, čtenář najde odpovědi v této knize. Každá stránka knihy vás vybízí k překvapení, ačkoli pojednává o fyzikálních jevech, které jsou základem našeho každodenního života. Nejnovější úspěchy fyziky nejsou zapomenuty: autoři zasvěcují čtenáře do tajů kvantové mechaniky a supravodivosti, hovoří o fyzikálních základech magnetické rezonance a kvantových technologií. „Mýdlové bubliny na rovném povrchu. Úhly tvořené stěnami spojujícími tři bubliny jsou 120 stupňů. V husté pěně má šest dělicích rovin mezi čtyřmi dotýkajícími se bublinami tetraedrickou symetrii: tvoří úhly 109,5 stupňů.“ Kapitolu od kapitoly se čtenář seznamuje s nesčetnými aspekty fyzikálního světa. Zásadní výsledky udělené Nobelovou cenou následují po popisech zdánlivě nevýznamných přírodních jevů, na kterých však spočívá celá majestátní stavba fyziky. „Při vytváření pláství včely staví je do šestiúhelníků. Toto uspořádání je možná nejpohodlnější pro larvy. Navíc šetří vosk. Ve skutečnosti bude délka hranic oddělujících oblasti stejné plochy nejkratší, pokud budou uspořádány do pravidelných šestiúhelníků.“ „Mikrovlnná trouba. Pod vlivem velkého potenciálového rozdílu vytvořeného transformátorem vyzařuje magnetron elektromagnetické vlny, které jsou podél vlnovodu směrovány do mikrovlnné trouby. Speciální zařízení přerozděluje záření různými směry, aby se jídlo vařilo co nejrovnoměrněji.“