Vitamíny a doplňky stravy. Lékárník hovoří o jejich přínosech a rizicích.

Orientace na trhu s vitamíny a doplňky stravy je pro běžného spotřebitele neuvěřitelně náročná a s tolika doporučeními se udržení zdraví stává prakticky nemožným. Člověk může absolvovat kúru zcela zbytečného vitamínu a vyvinout hypervitaminózu, nebo nemusí rozpoznat příznaky nedostatku vitamínů, a proto včas nezakročí. Proto Christine Gitterová, zkušená lékárníčka z Německa, napsala tuto knihu. Odpoví na vaše otázky a rozptýlí vaše pochybnosti. - Co přesně vitamíny a minerály v našem těle dělají? Byla prokázána jejich účinnost? A z čeho se vyrábějí? - Můžete si pomocí doplňků stravy zlepšit paměť nebo zvýšit energii? - Je denní potřeba uvedená na obalu univerzální? A jak si ji můžete sami vypočítat? V této knize se autorka dělí o své znalosti a odborné zkušenosti v oblasti kvality a bezpečnosti doplňků stravy. Tato aktuální, nezbytná a velmi relevantní kniha je průvodcem rozsáhlým světem moderních doplňků stravy, prezentovaným přístupným a poutavým způsobem. V této publikaci autor poskytuje relevantní rady a podrobné odpovědi na časté otázky, například jak správně vybrat a užívat vitamínové a minerální doplňky a na co si dát pozor při jejich nákupu v lékárně. Informace uvedené v knize vzbuzují důvěru, protože je napsána profesionálem – klinickým farmakologem, specialistou s akademickým titulem. Látku je však nutné zvládnout promyšleně a výběr doplňků stravy je třeba prodiskutovat s lékařem. JULIA ČECHONINA, MD, PhD, vedoucí výzkumná pracovnice Federálního výzkumného centra pro výživu, biotechnologie a bezpečnost potravin, říká: „Vitamíny jsou univerzálními vojáky v metabolickém procesu a účastní se více než 1 000 reakcí. Není divu, že bez nich nemůžeme přežít!“ „Střeva nezpracují vše, co jim je nabídnuto. Pokud jejich měřicí systémy zaregistrují příliš mnoho ve vodě rozpustného vitamínu v obsahu, nevstřebají ho plně. Naše těla jsou úžasně inteligentní, že?!“ „Nemáme specifické úložné zařízení pro vitamíny rozpustné ve vodě.“ Přebytek se z těla vylučuje ledvinami. — Denní potřeba daného vitamínu je pro každého jednotlivce individuální; obecné normy jsou velmi libovolné a jsou určeny pouze pro zdravé lidi. — Žádná aplikace pro sledování jídla v telefonu vám neposkytne přesné údaje o vašem denním příjmu vitamínů. — 95 % žen má nízkou hladinu folátu v krvi. — Arsen byl jedním z prvních léků proti stárnutí, které se rozšířily. — Plody goji v kombinaci s některými léky na ředění krve mohou vést k nebezpečnému vnitřnímu krvácení.