{"product_id":"fermentatsiya-vkusnye-i-poleznye-retsepty-na-kazhdyi-den-9785389188853","title":"Ферментация. Вкусные и полезные рецепты на каждый день","description":"\u003cp\u003eПовар и автор кулинарных книг Рейчел де Тампл, работавшая на кухнях Хестона Блюменталя и других именитых британских шефов, теперь ведет курсы по консервации и ферментации в популярной кулинарной школе River Cottage. Она отобрала для этой книги лучшие рецепты ферментированных блюд, удивительно простых в приготовлении, но при этом весьма оригинальных: «оливки» из терна, квашеный пастернак с карри и грушей, песто из черемши, крем-фреш на комбуче, морковно-имбирный квас с корицей и куркумой, соленый крыжовник, харриса с черешней и веганский кефир, булочки с ревенем и кардамоном, джем из шиповника и миндальная рикотта… Вы убедитесь, что домашняя ферментация — это вкусно, полезно и невероятно увлекательно! «Эта книга познакомит вас с разнообразием мира ферментации: от разноцветия кимчи и других вариаций на тему квашеной капусты, содержащих пробиотики солений, домашнего уксуса и кваса до выпечки на закваске и легкоусвояемых молочных продуктов. Я поделюсь своими знаниями и секретами, которые собирала по крупицам много лет у себя на кухне и на кухнях школы River Cottage. Они подкреплены опытом целой армии таких же преданных своему делу ферментаторов. Здесь есть все, что поможет вам сделать первые шаги в этом ремесле, овладеть его основами и творчески развить свои навыки, собирая по пути невероятно богатый урожай». (Рейчел де Тампл)\u003c\/p\u003e","brand":"КоЛибри","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51621783634253,"sku":"978-5-389-18885-3","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/6661\/1789\/files\/xovvnlr3kxfhe8tss2i34utk5h3l8cbn.webp?v=1747045745","url":"https:\/\/belayavorona.eu\/ru-gr\/products\/fermentatsiya-vkusnye-i-poleznye-retsepty-na-kazhdyi-den-9785389188853","provider":"Белая Ворона - ваш книжный в Чехии и ЕС","version":"1.0","type":"link"}