{"product_id":"cz-9785389253230","title":"Большая книга мясных деликатесов","description":"\u003cp\u003eКнига французского эксперта в области мяса и субпродуктов Мари Каффарель содержит 100 рецептов мясных деликатесов и 30 базовых рецептов колбас, терринов, паштетов, кайетов и других изысканных блюд. Автор поделится секретами, как добиться отличных результатов в процессах вяленья, засолки, маринования мяса, приготовления колбасного фарша, набивки и формовки колбас, фламбирования, поширования и многого другого. Приготовьте разнообразные ароматные блюда в сопровождении гармоничных соусов и приправ и отправьтесь в гастрономическое путешествие! Мари Каффарель окончила факультет социальных наук в Австралии, в дальнейшем целиком посвятила себя мясницкому делу во Франции. Она стала ученицей месье Пайани, мясника в третьем поколении и хозяина старинной мясной лавки в Марселе «Дом Пайани», который научил ее не только мастерству разделки мяса, но и искусству приготовления мясных деликатесов. В 2019 году Мари Каффарель возглавила «Дом Пайани».\u003c\/p\u003e","brand":"КоЛибри","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55294575706445,"sku":"9785389253230","price":48.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/6661\/1789\/files\/91417df4-7229-4c6f-9bcf-bcd4a515cfa4.jpg?v=1793922615","url":"https:\/\/belayavorona.eu\/ru-at\/products\/cz-9785389253230","provider":"Белая Ворона - ваш книжный в Чехии и ЕС","version":"1.0","type":"link"}