{"product_id":"russkaya-kukhnya-ot-mifa-k-nauke-9785444825716","title":"Ruská kuchyně: od mýtu k vědě","description":"\u003cp\u003eKuchyně je jednou z nejvíce mytologizovaných částí ruské kultury. Rozhovory o ní jsou plné stereotypů: často zkreslují fakta a vytvářejí téměř fantastickou představu o původu pokrmů a podmínkách, za kterých byly připravovány a servírovány. Skutečná historie ruské kuchyně je přitom zajímavější a složitější než vytvořené mýty: změny, kterými prošla, byly úzce spjaty se společenským životem, politikou, ekonomikou a vlivem jiných kultur. Kniha slavných historiků kuchyně Olgy a Pavla Sjutkinových je studií, která staví tečky nad mnohá „i“. Jak se objevil ruský sporák, jakou roli hrálo náboženství ve vývoji kuchyně, jaké pokrmy jsou dnes stereotypně vnímány jako ruské, a vlastně jak se kulinářské tradice měnily v sovětských dobách? Kniha obsahuje originální recepty na mnoho pokrmů, včetně téměř zapomenutých; dodnes si můžete uvařit ušní polévku, vereščaku, sbiteň nebo botvinju.\u003c\/p\u003e","brand":"Новое литературное обозрение","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51623325696333,"sku":"9785444825716","price":375.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/6661\/1789\/files\/k3xtxfqdxq413m3499ia6k3ld0htxob8.webp?v=1746589606","url":"https:\/\/belayavorona.eu\/cs\/products\/russkaya-kukhnya-ot-mifa-k-nauke-9785444825716","provider":"Белая Ворона - ваш книжный в Чехии и ЕС","version":"1.0","type":"link"}